かじきのトマト煮

今回は、【カジキのトマト煮】です。

カジキって、骨がなくて、身が大きくて、

骨をとるのが苦手なお子様にもぴったりの食材。

参考にしたレシピはこちらです。

http://www.nissui.co.jp/recipe/item/00876.html

赤ワインが足りなかったので、その分、ケチャップを加えて味を調えました。

カジキや玉ねぎから水分が出ていたので、水は足しませんでした。

オリーブオイルにニンニクをいれて香りが出るまで、じっくり時間をかけてフライパンを温めると

ほんと、いい香りに仕上がりますよ。

カジキもぷりっぷりな食感で、美味しくいただきました。

パンとの相性もよさそうです。余ったらパスタソースに代用しようと思いましたが、

残すことなくペロリでした(笑)

美味しいレシピを、ありがとうございました。

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